Nascut a Bulgària, Simon Gillard va créixer a la Bretanya. Després d'estudiar enginyeria mecànica, va fer un gir i va decidir viure del seu amor pel cinema. Al llarg del seu màster en direcció de cinema a l'INSAS, Simon va desenvolupar una forta relació amb la gent i els territoris de l'Àfrica Occidental on viu i treballa part de l'any. Hi va fer totes les seves pel·lícules sol, amb les seves càmeres i micròfons, acompanyat de la seva ajudant, Lassina Coulibaly.
