Jérôme Paillard comenzó su carrera como oboísta y como productor y director financiero de la compañía discográfica clásica francesa Erato. En 1991, se convirtió en Director General de Erato Films junto a Daniel Toscan du Plantier, donde produjo más de una docena de largometrajes. Se incorporó al Festival de Cannes como Director Ejecutivo del Marché du Film en noviembre de 1995 para supervisar el desarrollo y la gestión de lo que hoy se considera el principal mercado cinematográfico del mundo. También es codirector de Ventana Sur, el primer mercado especializado en películas latinoamericanas, y fundador de Cinando.com, una plataforma líder de recursos, comunicación y proyección en línea para la industria.
